Profesionales avícolas y de alimentos balanceados de la región de América Latina participaron en la capacitación en Honduras.

El Centro de Excelencia de la Soya de las Américas continúa con su misión de organizar capacitaciones para el desarrollo de la fuerza laboral con el fin de mejorar el conjunto de habilidades de la industria avícola y de alimentos balanceados, las cuales son clientes clave de la industria de la soya de EE.UU.

El formato de la capacitación ofreció entrenamiento individual o consecutivo enfocado en los conceptos básicos de nutrición avícola y manufactura de alimentos balanceados. Esta sesión fue organizada con 28 personas de 8 países en la capacitación de avicultura y 33 personas de 9 países en la capacitación de manufactura de alimentos balanceados.

“Hemos diseñado los cursos básicos para que sean un par de días intensivos repletos de información de expertos académicos y de la industria, pero también nos aseguramos de que los participantes tengan tiempo para relacionarse con sus colegas de la región y que el aprendizaje continúe fuera del aula y más allá de la experiencia presencial,” dijo Carlos Campabadal Teran, Director Principal del SEC Américas.

Este formato de capacitación es beneficioso para todos los niveles de comprensión de los trabajadores de la empresa, desde el liderazgo hasta la gerencia media. “Los cursos fueron muy valiosos para nosotros ya que estaban muy enfocados en la enseñanza y nunca se desperdiciaba tiempo en el salón de clases. Me gustaría seguir aprendiendo más con el programa del SEC,” dijo Sebastían Taveras, Director de Operaciones de Agrotel en la República Dominicana. “Recomendaría al 100% esta capacitación a mis compañeros de trabajo. Me gustaría que abrieran más espacios en estos cursos para que más colegas tengan la oportunidad de participar.”

El trabajo del curso que recibieron los participantes está diseñado para ser relevante y poder ponerlo en práctica tan pronto como regresen a sus lugares de trabajo. Además, están aprendiendo sobre el valor de la soya americana. Marlene Durán, Gerente General de Manufactura de Alimentos Balanceados para Productos Toledano en Panamá compartió, “Estamos experimentando valiosas experiencias técnicas y también aprendiendo sobre otras alternativas para los ingredientes de alimentos balanceados. Estamos viendo las ventajas de usar soya de EE.UU.”

Damaris Lorena Zambrano, Coordinadora de Producción de Pollos de Engorde de Distraves SA en Colombia, aprendió una variedad de información técnica durante la capacitación de avicultura. “Fue un gran recordatorio de qué hay factores críticos que se deben tener en cuenta durante la producción avícola: agua, alimento, temperatura, manejo y calidad de las aves; cada uno de ellos es un mundo diferente con el que lidiar y requiere un cuidado especial. La importancia de los ingredientes digestibles en el alimento se traduce directamente en la calidad de la cama. Las charlas recibidas sobre producción de huevos, razas, la importancia de los aminoácidos en su nutrición, composición y formación del huevo, anatomía reproductiva y ciclo de producción, fueron muy valiosas.

Además, Lorena Zambrano agradeció la oportunidad de establecer contactos y aprender de otros colegas de la región. Las conversaciones fuera del aula y la creación de redes profesionales son una ventaja de este tipo de capacitaciones. “Hay problemas que pueden considerarse lecciones aprendidas en otros sectores; por ejemplo, fue muy valioso para mí conocer sobre el uso de la cascarilla de café como reemplazo de las camas ya que en Colombia tenemos dificultades para hacerlas por la escasez de cascarilla de arroz y derivados de la madera. Por lo tanto, como en este caso, la comunicación con los colegas permitirá compartir conocimientos y experiencias adquiridas y facilitará la búsqueda de opciones alternativas a los problemas que comúnmente se presentan.”